近日，省食用菌所微生物生态工程研究中心与江南大学生物工程学院合作研究的小麦秸秆发酵有机肥技术取得重要进展。

研究结果以中心负责人谭昊副研究员为第一作者，谭昊博士的在职博士后导师、江南大学陈坚院士为通讯作者，在生物质利用与微生物技术权威期刊Bioresource Technology（中科院一区top期刊，影响因子11.89）发表论文《Impacts of size reduction and alkaline-soaking pretreatments on microbial community and organic matter decomposition during wheat straw composting（粉碎与碱预处理对小麦秸秆发酵有机肥过程中微生物群落与有机物腐解的影响）》。

小麦秸秆表面覆盖有一层蜡质，能抵御微生物酶降解，这一特性使小麦秸秆成为大宗作物秸秆中较难腐解利用的类型之一。为突破小麦秸秆发酵利用的技术瓶颈，需要在发酵之前对秸秆进行预处理。本研究针对小麦秸秆优化了粉碎和石灰浆碱性预处理技术，发现碱预处理的木质素去除效应只有在小麦秸秆预先粉碎的条件下才能充分发挥效果。碱预处理可促进小麦秸秆木质纤维素分解转化为碳水化合物、蛋白质和氨基酸并最终形成腐殖酸。

粉碎与碱预处理联用，通过优化调节发酵过程中的核心微生物群，产生更高水平的微生物降解酶，提升了堆温峰值和高温阶段持续时间，提高了有机肥产品中有益菌群丰度，降低了氮素中的硝态氮比例，显著改善了有机肥腐熟效果。最终有机肥产物的种子发芽指数显著优于同类产品。研究结果为农业副产物资源化利用、降低碳排放和肥料氮流失提供了理论支撑和技术优化。（省食用菌所  余洋 供稿）