2019年11月14-16日，加工所科技人员功能食品研究室副主任夏陈、赵楠、赖海梅、李可、邓俊琳和向卓亚应邀参加了“第三届益生菌、肠道微生物与人体健康国际研讨会”。本次研讨会由江南大学和江苏省产业技术研究院共同主办，会上美国微生物科学院院士PaulRoss、爱尔兰皇家科学院院士CatherineStanton和国际微生物学会联合会主席YuanKunLee在内的十余名海外学者与诸多国内知名专家，针对益生菌的遗传多样性与功能挖掘、肠道微生物与膳食、肠道菌群的精准干预等一系列主题进行了广泛而深入的交流与探讨。会议中中国农业大学薛勇副教授就全谷物与代谢疾病的研究情况作了详细的报告；上海交通大学张晨虹教授报告了膳食纤维选择性地促进肠道细菌及缓解2型糖尿病研究情况。

此次会议深入探讨了益生菌与肠道健康领域的关键科学问题，并分享了目前微生物领域最为前沿的技术，为课题组在研的茶叶精深加工及青稞功能成分分离与产品研发在微生物方面产生了更多的启发。