2018年9月27-29日，应中国作物学会、青海省农牧厅邀请，加工所功能食品研究室副主任夏陈参加了由中国作物学会、青海省农牧厅等7家单位在青海西宁共同举办的“2018中国·青海青稞产业发展推进行动启动会”。

青海是全国开展青稞研究工作最早的省区之一，青稞研究水平在全国处于前列，目前，青海省青稞种植面积达到100万亩，占青海省粮食作物播种面积的1/4。青稞产量约占全国藏区青稞总产量的20%以上。青稞主要用于酿酒、制作糌粑、新型食品加工。青海省从事青稞生产加工企业有16家，开发有青稞米、青稞挂面、青稞饼干、青稞速食面等系列大众化食品、方便食品和休闲食品，深受国内外消费者喜爱。青稞加工量已占青海省总产量的1/3，成为藏区青稞加工转化率最高的省份，青稞商品化率高达83%以上。为加快推进青海省青稞产业标准化、规模化、品牌化发展，走出特色、优质、高效的发展路子，全国从事青稞研究的6位国内知名专家、国家大麦青稞产业技术体系的30余位青稞产业专家学者和国内青稞加工企业负责人齐聚青海，为青海青稞产业发展谋划蓝图、共商大计。青海省农牧厅组建了青海青稞产业发展咨询专家组，研究藏区及青海青稞产业发展瓶颈、解决存在突出问题。

会议组织了专家论坛，中国农业科学院作物科学研究所青稞首席专家张京研究员汇报了国家大麦产业技术体系近年来的科技成果和国内外青稞生产加工情况；青海省农林科学院副院长迟德钊研究员汇报了青海省青稞生产与加工现状；中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠研究员汇报了大健康产业背景下青稞加工产业发展战略；中国农业科学院经济与发展研究所李先德研究员汇报了青稞产业经济发展情况；安徽燕之坊食品有限公司研发中心总监刘奇华就杂粮产品品牌建设之路及燕之坊进行了详细介绍。

通过本此交流学习，我所科技人员看到了青稞产品的市场潜力，同时也发现了青稞加工技术目前还存在诸多不足，急需加工技术攻关，开发适合青稞品质特性的系列产品，对我省青稞产业发展很有借鉴意义，对我所在研的甘孜州青稞精深加工项目也带来了更多的启发。