2017年3月1-4日，加工所谢江研究员应国际马铃薯中心(CIP)的邀请，前往肯尼亚参加了由国际马铃薯中心“红心甘薯效益与健康行动”项目(SPHI)在肯尼亚基苏木举办的“红心甘薯市场、加工和利用联合体第四届年会”，来自肯尼亚、乌干达、尼日利亚、塞内加尔、埃塞俄比亚、坦桑尼亚、南非、加纳等16个非洲地区主产甘薯国家和地区的80多名企业、教学科研机构和行业管理部门的人员参加了此次会议。

非洲地区有丰富的甘薯资源和良好的种植条件，积极开发专用红心甘薯的加工主食产品及扩大种植面积是近年来国际马铃薯中心会同非洲各国实施“红心甘薯效益与健康行动”的主要内容，是增加β-胡萝卜素等重要营养成分的摄入，改善妇女儿童等人群的营养膳食状况和健康，保障粮食安全的重要举措。当前，非洲对红心甘薯加工应用新产品的产业开发十分迫切。

四川省农科院加工研究所通过与国际马铃薯中心在以甘薯、马铃薯为重点的薯类产后贮藏加工等领域进行了二十多年的长期合作研究与推广交流，在四川省形成了成功的甘薯加工产业链，产生了良好的社会经济效益，也促进了该技术在国际上的交流推广。在会议期间，谢江研究员应邀作了题为“中国甘薯加工进展、市场需求和甘薯加工技术对甘薯产业的支撑作用”的大会主题发言，同国际马铃薯中心非洲办事处商讨了该项目的合作计划，同与会代表进行了甘薯全粉、休闲食品等加工样品展示与技术交流，引起了非洲各国的极大关注和积极合作意愿。该会议总结了SPHI红心甘薯项目的年度研究与推广情况、积极引导发展红心甘薯在非洲地区的加工开发，并希望引进借鉴四川省在甘薯贮藏、全粉主食等产品的加工技术和产业链成功经验。在此次会议上， 2016年“世界粮食奖”获得人，国际马铃薯中心非洲办事处主任Jan Low博士对四川省农科院在薯类加工技术、产业化领域取得的突出成就以及对CIP的合作支持给予了高度赞赏。通过参加此次会议，进一步加强了我所与CIP的合作，对我院促进实施国家薯类主食化产业，深入开展农产品加工领域国际科技合作，积极融入“一带一路”建设将发挥更加积极的作用。