按照省人力资源和社会保障厅的统一安排和突出“精准扶贫”的主题，3月27日-31日，加工所传统发酵食品课题组李治华博士对接泸州市百绿食品有限公司泡菜加工新技术和泸州市星火生态农业有限责任公司柿子醋加工技术需求。泸州市百绿食品有限公司通过泡菜加工，在叙永县13个贫困村发展基地7000余亩，带动贫困户516户，直接解决当地40余人就业（其中贫困户12人）。科技人员通过现场培训和讲解，比较分析了四川泡菜与韩国泡菜，以及新版《酱腌菜（GB 2714-2015）》标准，为企业重点解决低盐发酵的可控化技术、益生菌的富集、功能性代谢产物的挖掘和多样性产品的开发（包括休闲食品）等问题。

泸州市星火生态农业有限责任公司通过发展柿子醋加工（前期已成功发展婉容甜柿等品种1.5万余亩），带动叙永县20个乡镇43个村（其中贫困村25个），2240多户农户。科技人员重点为企业解决洞藏柿子醋制作过程中工艺优化以及酒精发酵和醋酸发酵各阶段参数控制，减少企业成本，提高产品质量。

《人力资源报》、《四川日报》等报社记者对省农科院专家精准扶贫进行了采访报道。