2016年10月28日-11月1日，由第四军医大学、西安交通大学和陕西微生物学会承办的中国微生物学会第十一次全国代表大会暨2016年学术年会在陕西西安举行。加工所派传统发酵食品课题组科技人员王雪涛参加本次会议。

本次会议涉及微生物在农业生产、食品安全、疾病等领域。通过交流学习，更充分认识到微生物在传统发酵食品如豆瓣、果酒、果醋及其他酱腌食品中的作用，为相关课题的顺利开展提供了思路和技术。