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茶叶所专家赴犍为参加全国花茶品鉴会
发布者: 发布时间:2016-09-05
2016年8月30日至31日,茶叶所所长王云研究员,省茶叶创新团队首席专家李春华研究员等一行5人应邀参加了中国茶叶学会第四届茶叶感官审评研究学术沙龙暨2016四川犍为全国花茶品鉴会在犍为县举行。本次活动由中国茶叶学会、犍为县人民政府主办,中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会、四川省农业科学院茶叶研究所、犍为县茉莉茶产业发展局承办。
在学术沙龙中,100多位来自中国茶叶学会、中国农科院茶叶研究所等全国各地的专家学者以及省内外花茶行业人士,就花茶品质控制、茉莉花新品种应用、香气物质分析等问题进行了热烈研讨。在随后的2016四川犍为全国茉莉花茶品鉴会上,专家们对来自各地的45个花茶品种进行了品评,其中,犍为34个品种参评,花茶感官审评组分为六个审评小组,通过称取茶样,两次冲泡的汤色、香气、滋味等环节,依次对参评茉莉茶进行了品鉴。大家一致认为,犍为茉莉茶具有汤色鲜亮、熟香韵味、滋味鲜爽的独特魅力,不少专家给予犍为茉莉茶“幽香、味醇、耐冲泡”的至高评价。




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