2015年12月2日，由农业部农产品加工局主办的全国农产品加工科技创新与推广活动暨农产品加工技术成果交易会在济南召开。在会上，由我所谢江研究员主持研发的"甘薯全粉加工新技术研究与应用"被农业部评为2015年度农产品加工业十大科技创新推广成果并颁发了证书。

甘薯是世界公认的营养健康食品，四川是我国最大的甘薯生产省份，甘薯种植面积1100万亩，产量1300万吨，面积产量均居全国首位，甘薯生产、贮藏和加工在西南地区和南方具有代表性，薯类加工与农业、农民和农村经济的发展息息相关。

该成果在甘薯全粉生产关键技术方面实现了新突破，通过采用节能干燥等新技术，有效降低了生产成本，形成了配套设备并开发系列应用产品，拓展了薯类全粉在主食食品和健康食品加工业中的应用，对推动薯类主食化和薯类产业的发展具有重大意义。