受加州大学戴维斯分校葡萄酒及食品科学研究所与加州橄榄油协会的邀请，我所刘伟博士于2013年11月15日-12月6日前往美国加州进行了油橄榄及酿酒葡萄种植加工技术培训。培训期间主要学习了油橄榄传统种植与超高密度种植的整形修剪及土肥水管理；橄榄油特级初榨、初榨、精炼、果渣油的识别与品鉴；葡萄酒储藏加工技术及葡萄酒品鉴。

       培训期间，前往国际著名的橄榄油及葡萄酒产区—纳帕和索诺马山谷，参观了Jacuzzi、Mcvoy、Robert Mondavi、Opus One等多个油橄榄及葡萄酒庄园，与庄园榨油师和酿酒师就生产加工中各个环节进行了深入的沟通与交流。

       培训结束后，邀请了葡萄酒及食品科学研究所执行理事Dan Flynn、加州橄榄油协会执行董事Patricia Darragh及首席品油师Nancy Ash 2014年到四川进行交流指导，便为双方进一步合作打下基础。