玉米穗腐病在我国各玉米产区都有发生，西南产区尤为严重。西南地区的玉米多种植在多雨寡照的丘陵山区，玉米穗期的高温高湿造成穗腐病普遍发生。四川省农科院植保所近几年在四川、贵州、云南、重庆等地玉米产区调查发现，穗腐病在西南地区普遍发生，一般品种发病率为5%～10%，感病品种发病率达50%左右,重病田发病率高达73%。若玉米籽粒没有晒干就入库，或病穗悬挂在农户家，会导致穗腐病病菌扩展蔓延，引起更加严重的玉米籽粒腐烂和发霉。今年的高温多雨气候条件下更要警惕穗腐病的发生危害。

 

一、穗腐病对粮食产量和食品饲料安全造成严重影响

 

1.对玉米产量和品质的影响  穗腐病造成玉米果穗腐烂而直接引起减产，其危害不仅仅是使玉米产量遭受严重损失, 还严重降低了玉米品质。如甜糯玉米有穗腐籽粒即整穗报废。

 

2.黄曲霉毒素、伏马毒素等对牲畜的毒害  很多种病原菌侵染都引起穗腐病的发生，该病主要由禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌等多种霉菌侵染引起。玉米穗腐病病原菌产生的毒素：如伏马毒素、呕吐毒素、黄曲霉毒素等，具有强烈的致病、致畸、致癌性，容易引起家畜、家禽中毒。毒素能导致动物早产或流产、肺水肿、心脏衰竭、肝癌、神经管缺陷等。四川是养猪大省，也是饲料生产和消费大省，但饲料厂不愿收购本地玉米加工饲料，就是这个原因。随着玉米大规模种植和机械脱粒，难以再像一家一户手工脱粒那样清理出腐烂籽粒，农民卖粮难的局面将更加严峻。

 

3.毒素严重影响食品安全  真菌毒素还能通过食品途径导致人类神经管缺陷、食道癌和常见的裂唇等先天或后天疾病，对人类健康构成严重威胁。近年来在广西、贵州均发生了因玉米霉变引起人畜中毒事件，2011年四川某奶厂生产的一批次产品被检出致癌物黄曲霉毒素超标，原因是饲料玉米霉变导致原奶毒素超标。现在食品安全日益受到社会关注，玉米穗腐病的防控愈发重要和迫切。

 

二、加强玉米穗腐病综合防控

 

1.抗穗腐病品种的推荐和抗源引进  目前生产上还没有通过药剂防治玉米穗腐病的有效办法，选育和推广抗病品种是解决穗腐病为害的根本途径。玉米品种间存在明显的抗性差异，在推荐和选择品种时不能只看田间产量，更要注重品质和抗病性。应做好对目前生产主要品种的鉴定评价和推荐工作。

 

       同时，要加快抗病育种步伐，引进、筛选和改良抗穗腐病的自交系。

 

       多年来农户只看重田间病害的直观表现，使得穗腐病没有造成生产纠纷或投诉，也没有引起大多数育种家的足够重视。目前抗源严重缺乏。据报道，在热带和亚热带群体和自交系中存在抗病种质，在美国、加拿大的温带和早熟群中也存在穗腐病抗源，引进和筛选抗源是从根本上解决穗腐病的先决条件。应通过鉴定选育获得有效抗源自交系，并在育种中加以利用和推广。

 

2.加强玉米田间病虫害防控  播种前进行种子处理，通过杀菌剂处理，以减少种子上的穗腐病病菌并防止苗期土传病害。穗期虫害（玉米螟、黏虫、桃蛀螟、金龟子、蝽类和棉铃虫）造成伤口，导致病菌侵入，会明显加重穗腐病危害，故做好对穗期害虫的防治可以有效地减轻穗腐病的发生。

 

3.加强玉米贮藏管理  玉米收获时应清除病穗，以减少来年田间侵染源。玉米成熟后要及时采收，充分晒干，入仓贮存，避免储粮中的病菌污染。

 

三、开展玉米粮食和饲料的毒素检测工作

 

       对销售的玉米粮食和饲料进行批样检测，加强监管，防止毒素超标的玉米流入市场，保障食品和饲料的安全。