一、病害防治

    绿霉

    当耳棒上有少量绿霉出现时,注意堂内经常通风透气,即可控制绿霉继续发生。

    如耳棒上绿霉严重，可将耳棒移出耳堂，用水冲刷干净，放阳光下暴晒一、二天即可除去。如果十分严重，绿霉已侵入木质部，还要用刀刮削，再涂上生石灰水或5％的硫酸铜溶液可起到好的效果。

    另外，还可用浓度为0.1%的多菌灵活液涂抹，凉干后，再喷水管理出耳。

    如果耳棒上的绿霉通过上述办法均无法治愈，只好将耳棒迅速烧掉。

    红粉链雹霉

    当发现耳孔有红粉链雹霉感染，用酒精或柴油涂抹患处，且立即用火烧发病孔处，防止其漫延，感染严重的耳棒，立即将其烧掉。

    瓦灰霉

    当发现耳棒有酸味，长有瓦灰霉时，立即将其选出耳堂外隔离管理，较重的用火烧掉，防止传染。此时特别注意加强耳堂通风透气，防止闷热，保持空气新鲜流通。

    白粉病

    在高温多雨的季节特别容易发生，常寄生在银耳耳片上，呈白色粉沫状，逐步使耳片僵化，停止生长，后期使银耳耳基变成深褐色，是一种严重危害银耳的病菌，预防的办法是深挖沟，避免耳堂积水，保持耳棒适当干燥，增加空气流通新鲜。此病传染特别利害，要及时治理，如有少量白粉病出现，要用刀将耳根剜去，涂以浓度为0.5%的石碳溶液(苯酚)，如果整根耳棒感染，要将病棒扔出耳堂烧掉，以免传染。

    烂耳

    烂耳有两种情况，一种是高温高湿烂耳。即因耳朵吸水过多(喷水过重或暴雨冲刷)，耳根承受不了整朵银耳重量而断落；另一种是细菌性烂耳。由于耳朵吸水过多，造成细胞充水破裂，又受细菌感染，烂得稀糊糊的粘附在耳棒上或往下掉，在喷水时流到其它健康子实体上又造成感染。高温高湿烂耳只要控制喷水量和堂内高温，即可得到好转。细菌性烂耳不仅要控制喷水量和高温，还要用刀将烂耳刮去，烂根剜出，用干净布擦去粘液，再用药物擦抹，治理细菌性烂耳的药物可自己配制：一种配法是用一粒四环素片兑水500克；一种是25万单位／毫升浓度的金霉素溶液涂抹或喷撒，都可收到好的效果。

    二、虫害防治

    1、用1：2000倍液浓度菇虫净喷雾耳棒及耳堂，可对菇蚊、菌蛆、线虫、跳虫有杀灭作用。

    2、将苦参、苦葛、山野棉皮根的浸出液水兑成1：5倍浓度，喷雾耳堂及耳棒，对螨虫、菌蛆杀灭效果也较好。

    3、用洁尔阴1：20倍浓度喷雾耳堂及耳棒，对螨虫、菌蛆、线虫防治效果良好。

    4、用1％的生石灰或0.5％的食盐水喷雾耳堂内外及墙壁，但不能向耳棒喷霉，对蛞喻杀灭和预防效果好。

    5、对草鞋虫，可采用将稻草或茅草泡湿，当晚放在耳堂内，第二天早上把稻草或茅草抱出耳堂烧掉的方法治理。