菌袋栽培香菇经过秋冬二季出菇，菌棒含水量减少。为了提高香菇后期产量，需要对菌棒进行补水。补水方法有注水法和浸水法两种，根据密云地区多年栽培香菇经验提出以下香菇菌棒补水方法：

       泡袋法补水：用大桶或水池,将菌袋放在其中,用木板加石头压上后往里加水,当水浸过菌袋,保持12~20小时，经泡水后的菌袋吸水量达到原来菌袋重量即可。

       用补水器补水：补水器是一个直径不到1厘米的,前端由一个中空状的尖头组成,壁上布有许多小孔的铁管,后端连着塑料管并连接上小型加压水泵,将小铁管插入菌袋内,然后打开开头,水注向料内。

       规模栽培香菇的棚室，可在棚内固定位置设置储水容器，储水容器高度2米，按照菇畦走向安装直径2厘米的塑料管，作为主水管。在主水管上安装分水管，分水管长度50厘米左右，另一头安装12号针头控制水流，在注水时菌棒中心用直径6毫米的铁棒插1个孔，孔深约为菌棒高度的3/4，不能插透以免注水流失，因流量有针头的控制，滴下的水菌棒即能全部吸收又不致于溢出，一般15分钟就能补水完毕。

       补水后盖上薄膜，控制温度在20℃～22℃之间发菌，每天换气1～2次，每次1小时，一般一周后开始出现菇蕾，当温度升到23℃以上时原基形成受到抑制，要利用早上低温时喷冷水降温，刺激菌棒形成原基出菇，采完这茬菇后由于温度的升高再加上菌棒养分所剩无几，即可结束菌棒栽培。

       春季香菇后期补水的最佳时期，根据自己的栽培情况，采用正确的补水方法，提高产量增加收入。